Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc Hàng Chuẩn, Ngon

Thịt trâu gác bếp đã trở thành truyền thuyết với vị cay tê tê từ gia vị đặc trưng miền Tây Bắc hòa cùng mùi khói bếp khiến ai cũng phải mê.

Nó không cay, không cứng nhưng lại tê tê, giòn, ngọt, đem lại cho người dùng một hương vị không bao giờ quên.

Hãy cùng Vnfood.net tìm hiểu rõ hơn về đặc sản này ngay trong bài viết dưới đây nhé.

CHƯƠNG TRÌNH SIÊU KHUYẾN MÃI

Mua 1kg thịt trâu gác bếp tặng 1 chai rượu đòng đòng 350ml

Tặng kèm chẳm chéo chấm

Tặng 1 chai rượu đòng đòng 350ml khi mua 1kg

Tặng 1 chai rượu đòng đòng + 1 chai tam giác mạch 350ml khi mua 2kg

Miễn phí ship hàng từ 1kg

Hà Hội và Hồ Chí Minh giao trong ngày

Mua 2kg thịt trâu gác bếp tặng 2 chai rượu đòng đòng va tam giác mạch 350ml

Rượu men lá, được ủ trên 6 tháng. Uống êm, bao ngon. Không ngon không lấy tiền.

CÁCH NHẬN BIẾT THỊT TRÂU GÁC BẾP TÂY BẮC CHUẨN

Phân biệt thịt trâu tươi và thịt trâu đông lạnh

Thịt trâu gác bếp làm từ thịt trâu tươi và thịt trâu đông lạnh

Thịt trâu tươi bên ngoài sẽ có màu đen nâu hơn so với thịt trâu đông lạnh. Thịt trâu đông lạnh thường sẽ có màu hơi đỏ, bên trong không giữ được màu đỏ như thịt tươi.

Thịt trâu tươi khi ăn thịt mềm ngọt và hương vị đậm đà hơn so với thịt trâu đông lạnh.

Cách phân biệt thịt trâu và thịt lợn

Cách nhận biết thịt trâu và thịt lợn gác bếp

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị sử dụng thịt lợn để làm thịt trâu gác bếp. Chính vì vậy, để mua được sản phẩm chất lượng từ thịt trâu 100%, bạn cần phải phân biệt được thịt trâu và thịt lợn.

Thịt Lợn Gác Bếp Đặc Sản Tây Bắc Của Người Thái

Thịt lợn gác bếp là đặc sản của người Tây Bắc được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị...

275,000₫ – 550,000₫

Xem thêm...

Thịt trâu sẽ có màu đỏ tươi hoặc màu đỏ sẫm và thớ thịt hơi thô. Khi cắt ngang thớ thịt, bạn sẽ thấy sợi cơ to hơn so với thịt lợn.

Ngoài ra, trên cơ bắp của thịt trâu, bạn sẽ thấy có mỡ và mỡ trâu thường sẽ có màu trắng.

Tuy nhiên, ở thịt lợn sẽ có thớ to và ngắn hơn so với thịt trâu. Thịt lợn cũng sẽ có màu hồng nhạt hơn và nếu dùng ngón tay ấn vào miếng thịt sẽ có cảm giác mềm hơn so với thịt trâu.

QUÁ TRÌNH LÀM THỊT TRÂU GÁC BẾP TÂY BẮC CHUẨN

Quá trình làm thịt trâu gác bếp khá phức tạp, đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm và nắm rõ công thức, cụ thể:

Chọn thịt trâu tươi

Thịt trâu gác bếp có ngon hay không đều nhờ vào sự kết hợp giữa cách chọn thịt trâu, chế biến và các loại gia vị tự nhiên vốn có của núi rừng Tây Bắc.

Thịt trâu được lựa chọn rất kỹ từ những chú trâu thả trên đồi, núi nên khi ăn sẽ rất săn chắc, thịt ngọt và giàu chất dinh dưỡng.

Loại thịt trâu tươi để làm gác bếp là phần thịt  nạc hoặc bắp trâu, tuyệt đối không chứa gân hoặc mỡ.

Khi làm, bạn chỉ cần thái thịt trâu theo thớ dọc thành từng miếng có chiều dài khoảng 20cm và bề dày khoảng 3cm.

Tẩm ướp gia vị

Gia vị để trộn tẩm ướp cũng là thành phần rất quan trọng, giúp cho món thịt trâu ngon hơn.

Tất cả các gia vị đều được chọn lựa khắt khe với tỷ lệ vừa phải bao gồm gừng, ớt, mắc khén, hạt dổi… cùng với những loại gia vị chuyên dùng khác.

Sau khi có được tỷ lệ gia vị vừa phải, đem hỗn hợp gia vị vừa làm sát lên thịt trâu, cho thêm một ít muối, đường, bột ngọt rồi tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đo ướp thịt trong vòng khoảng 3 tiếng cho thịt trâu ngấm đều gia vị.

Lắp bếp sấy khô

Sấy khô là bước vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại của món thịt trâu gác bếp này.

Để thịt trâu khô và ngon, bạn cần đặc biệt lưu ý khi gác bếp. Một số kinh nghiệm khi gác bếp của người dân tộc thiểu số Tây Bắc mà bạn có thể tham khảo như:

• Dải thịt trâu tẩm ướp lên giàn treo hoặc cây mần tươi.
• Nên để thịt trâu treo dọc miếng.
• Khoảng cách giữa các miếng thịt cách nhau tầm 5cm đến 7cm, nếu để gần quá thì thịt trâu sẽ lâu khô còn để xa thì tốn diện tích.
• Bạn nên rải lá chuối tươi lên trên để ủ thịt nóng và cho ít ngải cứu vào giữa.
• Gỗ đốt lấy than hoa là gỗ to và luôn để cháy âm ỉ, tạo khói đều.
• Tuyệt đối bạn không nên để thịt lên trên ngọn lửa, chỉ sấy bằng than hoa.
• Khi gác bếp, bạn cần phải liên tục kiểm tra độ nóng, lật miếng trâu nếu thấy khô mặt
• Thông thường, thời gian trung bình để làm ra thương phẩm thịt trâu gác bếp Tây Bắc kéo dài từ 9 – 12 tiếng
• Sau khi đã gác bếp xong, bạn cho thịt trâu đã sấy khô vào nồi vào hấp cách thủy để thịt chín đều.

CÁCH NHẬN BIẾT THỊT TRÂU GÁC BẾP CHUẨN

Thịt trâu gác bếp tây bắc chuẩn

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại thịt trâu gác bếp được làm giả, làm nhái. Chính vì vậy, Vnfood.net mách bạn một số mẹo để nhận biết thịt trâu gác bếp Tây Bắc chuẩn:

• Yếu tố mùi vị: Do được lấy từ thịt trâu tươi và dùng các loại gia vị truyền thống để ướp, sau đó thịt được dùng than củi để gác bếp nên vị thịt trâu gác bếp có mùi vị rất đặc trưng. Phần thịt bên ngoài có màu đen sẫm do khói bám vào, phía trong thịt có màu đỏ hồng, khi ăn sẽ thấy mùi thơm, vị ngọt, ngon và dai.
• Về kích thước: Thịt trâu gác bếp sẽ được cắt theo thớ dọc tầm 15-20cm.

Thịt trâu gác bếp chuẩn bên trong màu đỏ

CÁCH SỬ DỤNG THỊT TRÂU GÁC BẾP

Khi sử dụng thịt trâu gác bếp Tây Bắc, bạn cần phải biết cách ăn đúng, nếu không sẽ làm giảm hương vị của thịt trâu hoặc có thể mất mùi vị của nó.

Đối với thịt trâu gác bếp bên em khi anh chị mua về là có thể dùng luôn vì thịt đã chín sẵn tuy nhiên để ngon hơn

Quý anh chị có thể làm theo những cách dưới đây dể thịt mềm hơn khi ăn.

Chẳm Chéo Tây Bắc Đặc Sản Của Người Thái Chấm Là Mê

Một món ăn vô cùng nổi tiếng của miền dân Tây Bắc – Chẳm Chéo. Món ăn này làm cho...

45,000₫ – 50,000₫

Xem thêm...

• Hấp cách thủy: Cho thịt trâu vào nồi hấp cách thủy, khi thịt mềm là bạn có thể ăn được
• Nướng than hoa: Bạn cũng có thể cho miếng thịt trâu vào vỉ nướng, làm nóng đều như mực nướng.
• Vùi cho vào bếp củi: Bạn có thể ném trực tiếp miếng thịt trâu vào cho bếp nóng và vùi kín để thịt nóng đều.
• Quay lò vi sóng: Nếu nhà bạn có lò vi sóng, bạn có thể cho thịt trâu gác bếp vào sau đó quay trong lò vi sóng tối đa 2 phút.

FEEDBACK CỦA KHÁCH ĐÃ SỬ DỤNG THỊT TRÂU GÁC BẾP CỦA VNFOOD

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc của Vnfood.net là sản phẩm được rất nhiều khách hàng tin dùng và lựa chọn trong thời gian gần đây. Đây là sản phẩm nhận được nhiều phản hồi tốt từ khách hàng cụ thể:

Mắc Khén Rừng Gia Vị Chấm Đặc Sản Tây Bắc Thơm Ngon

Một loại hạt mà người dân miền núi Tây Bắc hay sử dụng trong việc gia tăng hương vị cho...

140,000₫ – 270,000₫

Xem thêm...

• Anh Nguyễn Văn Hoàng ở Cầu Giấy, Hà Nội có chia sẻ: Thịt bóc ra có mùi rất thơm của gia vị và mùi khói bếp. Bao bì đóng gói cẩn thận nên mình dùng được rất lâu. Thớ thịt bản to nướng nên ăn rất ngon.
• Chị Nguyễn Thúy Hồng ở Gia Lai chia sẻ: Mình có đặt của Vnfood giao hàng rất nhanh. Bao bì đóng gói khá đẹp nên mình có tặng 2kg cho bạn bè dùng thử mà ai cũng khen ngon.
• Anh Trần Văn Thái ở Cần Thơ chia sẻ: Đây là đặc sản Tây Bắc đầu tiên mà mình dùng thử khá ấn tượng. Hương vị thơm ngon thịt ngọt và dai.

Những feedback khác của khách:

Feedback của khách 1

Feedback của khách 2

Feedback của khách 3

Feedback của khách 4

Feedback của khách 5

Feedback của khách 6

GIÁ THỊT TRÂU GÁC BẾP BAO NHIÊU?

Để được 1kg thịt trâu gác bếp ngon cần 3kg thịt trâu tươi mà giá thịt trâu tươi trên thị trường có giá 220.000/1kg chưa tính gia vị, công làm… Chính vì vậy giá thịt trâu gác bếp chuẩn sẻ phải có giá từ 800.000 – 950.000đ/1kg. Nên Quý anh chị khi mua thịt trâu gác bếp nên cân nhắc điều này, tránh mua phải thịt trâu gác bếp đông lạnh hoặc thịt trâu gác bếp chưa được khô hết.

MUA THỊT TRÂU GÁC BẾP Ở ĐÂU UY TÍN?

Khi đến với Vnfood.net, bạn sẽ mua được thịt trâu gác bếp vùng Tây Bắc chuẩn 100%.

Tất cả đều là thịt trâu chuẩn, thơm ngon và chất lượng được nhiều khách hàng tin tưởng hiện nay.

Một trong những lý do khiến Vnfoood là địa chỉ tin tưởng được nhiều khách hàng lựa chọn đó là bởi:

Thịt Bò Gác Bếp Tây Bắc Thơm Ngon Chuẩn Vị

Thịt bò là loại thịt được rất nhiều người yêu thích và chế biến thành các món ăn khác nhau....

450,000₫ – 850,000₫

Xem thêm...

• Fanpage của Vnfood có hơn 7.000 lượt thích và theo dõi, chuyên cung cấp các thông tin hữu ích, cập nhật chương trình mới nhất về thịt trâu gác bếp tới người tiêu dùng.
• Địa chỉ được công khai minh bạch trên fanpage và bao bì sản phẩm.
• Cung cấp đầy đủ hóa đơn bán lẻ khi khách hàng yêu cầu.
• Có logo sản phẩm, con dấu đầy đủ.

hóa đơn thịt trâu gác bếp

Không chỉ có vậy, quy trình sản xuất tại Vnfood 100% đảm bảo, từng thớ thịt đều được chọn lọc chặt chẽ, cẩn thận.

Nguyên liệu ướp gia vị đều là các loại gia vị truyền thống nên khi mua thịt trâu gác bếp Tây Bắc tại đây, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng.

Có thể nói, đây là một trong những món quà đặc sản vô cùng ý nghĩa để bạn có thể dành tặng cho người thân, bạn bè.

Đặc biệt khi mua từ 1kg Vnfood sẽ tặng kèm 1 chai rượu đòng đòng.

Trên đây là tổng hợp một số thông tin để giải đáp các thắc mắc liên quan đến đặc sản thịt trâu gác bếp Tây Bắc.

Hi vọng những thông tin trên hữu ích đối với bạn giúp bạn hiểu và tin tưởng hơn khi lựa chọn sản phẩm này. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc gì hãy liên hệ ngay với Vnfood để được tư vấn và hỗ trợ nhé.