Cua Hoàng Đế ( King Crab) Tươi Sống Nhận Ship Cod

Trong số các loại cua trên thế giới, cua hoàng đế ngày càng chiếm được vị trí quan trọng trong lòng người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon cùng hình dáng đặc biệt của loại cua này. Vậy cua hoàng đế là gì? Loại cua này có gì đặc biệt? Hãy cùng Vnfood.net tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

1. Cua hoàng đế là gì?

Cua hoàng đế là gì

Cua hoàng đế hay còn gọi là cua Alaska, có tên trong tiếng Anh là King Crab thuộc vào loại cua biển. Đây là loại cua được biết đến với giá trị kinh tế cao, chất lượng thịt xếp vào loại thượng hạng. Loại cua này có kích thước cơ thể đặc biệt to hơn so với các loại cua bình thường. Thông thường, cua hoàng đế có thể dài đến 2 mét và nặng khoảng 10 kg.

Hình dáng cơ thể của loại cua này khá cân đối với hai càng và 6 chân, trong đó, giá trị của cua tập trung ở chân bởi chúng có nhiều thịt.

2. Cua Alaska là gì?

Cua Alaska là tên gọi khác của cua hoàng đế bởi loài cua này chủ yếu sống ở bang Alaska của Mỹ. Đây là một trong những loại cua có kích thước khá lớn với giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Loại cua này có mức giá khá cao nên được nhiều người tìm hiểu và lựa chọn kỹ trước khi mua.

3. Đặc điểm của cua hoàng đế

Cua hoàng đế lớn bên ngoài nhìn sần sùi

Cua hoàng đế có hình dáng khá đặc biệt không thể nhầm lẫn với các loại cua khác bởi lớp vỏ cứng, sần sùi và 8 càng có chiều dài khoảng 2 m. Loại cua này được tìm thấy nhiều nhất ở bang Alaska của Mỹ, sống ở nhiệt độ trung bình thấp nhất nước Mỹ, chỉ khoảng âm 3 độ.

Một con cua hoàng đế phải mất gần 10 năm mới đạt được kích thước trưởng thành. Trọng lượng trung bình của một con cua hoàng đế dao động từ 2 – 5 kg, có con nặng 10 kg và to gần 2m. Phần thân cua được bao bọc bởi một lớp mai cứng cáp, có nhiều gai. Lớp vỏ xù xì này chính là vũ khí giúp cua hoàng đế chống lại các động vật săn mồi ở dưới đại dương.

Sải càng cua càng to và dài cũng là cách để loài cua này thích nghi với môi trường sống nhiều khắc nghiệt. Thịt của nó được đánh giá là tinh khiết bậc nhất, phần thịt chất lượng thuộc hàng thượng hạng. Những tảng thịt thơm ngon, trắng ngọt, dai dai ẩn sau lớp vỏ hồng hào, thoang thoảng hương vị mặn mòi của biển cả khiến người dùng khó có thể quên nổi.

4. Các loại cua hoàng đế

Trên thị trường hiện nay có 3 loại cua hoàng đế chủ yếu, mỗi loại lại có hình dáng và đặc điểm cơ thể khác nhau, cụ thể:

4.1. Cua hoàng đế đỏ – Red King Crab

Cua hoàng đế đỏ

Cua hoàng đế đỏ có màu đỏ rực rỡ đến đỏ đậm cùng với những chiếc gai sắc nhon bao phủ toàn bộ mai. Cua hoàng đế đỏ sở hữu đôi chân dài và là nơi chứa nhiều thịt nhất của cua. Loại cua này thường sống ở những vùng nước ấm, có độ sâu 200 – 250m như biển Bering, Norton Sound, quần đảo Aleutian và vịnh Alaska đến SE Alaska.

Cua hoàng đế đỏ có 5 cặp chân nhưng chúng lại giấu một cặp chân vào bên trong bụng, 4 cặp còn lại bao gồm 3 cặp chân đi bộ cùng 1 cặp có móng vuốt để bắt mồi và xé mồi làm thức ăn. Tuổi thọ của loại cua này trung bình khoảng 25 năm, thậm chí có thể lên đến 30 năm.

4.2. Cua hoàng đế xanh – Blue King Crab

So với Red King Crab, Blue King Crab có kích thước nhỏ hơn và sinh sống ở các vùng biển lạnh như Bering, Norton Sound, Point Hope,…

Loại cua này có lớp vỏ màu nâu đặc trưng với những đốm nhỏ màu xanh lam cùng những chiếc càng chứa đầy móng vuốt sắc bén. Mặc dù chất lượng thịt của cua hoàng đế xanh không bằng cua hoàng đế đỏ nhưng nó vẫn có hương vị ngọt ngào nên được rất nhiều thực khác yêu thích.

4.3. Cua hoàng đế vàng – Golden King Crab

Cua hoàng đế vàng (Golden King Crab) hay còn được gọi là cua vua nâu, một loại hải sản vô cùng phổ biến, phân bổ rải rác ở các vùng biển Thái Bình Dương, quần đảo Aleut và vùng biển Nhật Bản. 

Loại cua này có kích thước nhỏ và giá thành rẻ hơn so với cua hoàng đế đỏ và xanh. Tuy nhiên, thịt cua hoàng đế vàng có ít chất béo, vị ngọt tự nhiên.

5. Ăn cua hoàng đế có tốt không?

Cua hoàng đế là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Loại cua này không chỉ có phần thịt săn chắc, thơm ngon mà thịt cua còn giàu chất đạm, Vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nó có công dụng giúp tăng cường sinh lý cho nam cũng khá tốt.

Trong 100g thịt cua hoàng đế Alaska có chứa các vitamin và vi lượng tốt cho cơ thể như 0,6g cholesterol, 0,42 mg protein, 16,9g vitamin C, 12% sắt, 3% canxi, 25,93g Protein, Vitamin a>1%,… Đặc biệt, trong thịt cua hoàng đế cũng có ít chất béo bão hòa, cung cấp được lượng vitamin C lớn, rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ có vậy, trong cua hoàng đế còn có chứa nhiều kim loại cần thiết cho cơ thể như Folate, Magie, Phốt Pho, Kẽm, Đồng và Selen.

Hàm lượng dinh dưỡng trong cua hoàng đế cao hơn hẳn so với các loại hải sản quý khác như tôm hùm hay bào ngư. Thịt cua khi ăn khá dai, chắc nịch, tươi ngon. Đặc biệt, loại cua này còn hỗ trợ tăng sinh lực cho phái mạnh. Không chỉ có vậy, những người mới ốm dậy hoặc phụ nữ mang thai cũng rất phù hợp để thưởng thức loài cua này.

6. Cua hoàng đế làm món gì ngon?

Cua hoàng đế làm món gì ngon

Cua hoàng đế được coi là món ăn xa xỉ bởi sự khan hiếm và giá trị đắt đỏ của nó nên không phải ai cũng có thể thưởng thức. Đây cũng là món ăn được đánh giá cao về giá trị ẩm thực bởi những chiếc chân dài, vỏ mềm, thớ thịt chắc nịch. Có nhiều người cho rằng, cua hoàng đế càng chế biến đơn giản càng giữ được hương vị tươi ngon của món ăn. Còn rất nhiều món ăn được chế biến từ cua hoàng đế để bạn có thể tự chế biến tại nhà cụ thể:

Lẩu cua hoàng đế

Điểm đặc trưng nhất của lẩu cua hoàng đế là vị tuong Miso kết hợp với các loại rau như nấm đông cô, tỏi tây, nấm kim châm,…Chân cua hoàng đế khi bỏ vào nồi lẩu đang sôi sẽ lan tỏa ra một hương thơm tuyệt vời giúp nước lẩu thêm ngon và ngọt hơn.

Chẳm Chéo Tây Bắc Đặc Sản Của Người Thái Chấm Là Mê

Một món ăn vô cùng nổi tiếng của miền dân Tây Bắc – Chẳm Chéo. Món ăn này làm cho...

45,000₫ – 50,000₫

Xem thêm...

Cua hoàng đế xào bơ tỏi

Cua hoàng đế xào bơ tỏi cũng là một trong những gợi ý để bạn có thể tham khảo. Hương vị ngọt ngào của cua hoàng đế hòa quyện với hương thơm của bơ tỏi như đánh thức vị giác của người thưởng thức.

Cua hoàng đế rang muối

Vị ngọt của cua hoàng đế kết hợp với vị mặn của muối hòa quyện cùng hương thơm của rau chính là hương vị đặc trưng của cua hoàng đế rang muối. Món ăn này phù hợp với nhiều độ tuổi và khẩu vị của người châu Á trong đó có Việt Nam nên bạn có thể thử nhé.

Cua hoàng đế kiểu Nhật

Cua hoàng đế kiểu Nhật là món ăn phù hợp với những người yêu thích Sashimi, những người yêu thích món ăn từ xứ sở mặt trời. Chân cua khi vừa hấp chín tới, tách vỏ và trang trí bằng những loại rau thơm như ngò tây, xà lách là tạo thành món ăn mang đậm hương vị của Nhật Bản rồi. Đây là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và cực kỳ thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức cua hoàng đế.

7. Cách phân biệt cua hoàng đế và cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế

Có khá nhiều người nhầm lẫn giữa cua hoàng đế với cua huỳnh đế bởi chúng có tên gọi khá giống nhau. Tuy nhiên, hai loại cua này hoàn toàn khác nhau về xuất xứ, hình dáng, chất lượng thịt và giá bán, cụ thể:

7.1. Về xuất xứ

Mặc dù có tên gọi giống nhưng nguồn gốc của hai loại cua này hoàn toàn khác nhau. Trong khi cua hoàng đế thường tập trung ở vùng biển Alaska của Mỹ thì cua huỳnh đế lại tập trung ở vùng biển Đông Nam Thái Bình Dương và các vùng biển ôn đới.

7.2. Về hình dáng

Xét về hình dáng, loại cua hoàng đế trông như một con nhện khổng lồ với lớp vỏ cứng và sải chân rất dài. Nhưng cua huỳnh đế trông như một con bọ lớn với lớp vỏ màu đỏ hồng và có phần chân cực ngắn. Phần vỏ của cua hoàng đế trông xù xì và gai góc hơn so với cua huỳnh đế. Đây là một trong những đặc điểm để nhận biết cụ thể về hai loại cua này.

7.3. Chất lượng thịt

Không chỉ có xuất xứ, hình dáng mà chất lượng thịt của hai loại cua cũng khác nhau. Cua hoàng đế được nhiều người yêu thích bởi phần thịt thơm ngon, ngọt, chắc dai và chủ yếu tập trung ở phần chân. Trong khi đó, thịt cua huỳnh đế lại đậm vị và tập trung chủ yếu ở phần thân hơn.

7.4. Giá bán

Mức giá của cua hoàng đế cao hơn so với cua huỳnh đế, cụ thể: 

• Cua hoàng đế có mức giá dao động từ 1 triệu đồng đến 3,2 triệu đồng cho 1 kg cua.
• Cua huỳnh đế có mức giá dao động từ 700.000đ đến 1,5 triệu đồng cho 1 kg cua.

8. Cách chọn được cua hoàng đế ngon

Cách chọn cua hoàng đế ngon

Vì là loại cua có giá thành rất cao nên khi mua, bạn cần lựa chọn thật kỹ để mua được con cua chất lượng xứng đáng với giá tiền. Sau đây là một số lưu ý khi chọn mua cua hoàng đế để bạn có thể tham khảo:

• Khi xách cua hoàng đế tươi trên tay, bạn sẽ cảm thấy chắc tay, tỷ lệ cân nặng tương đương với kích cỡ của cua.
• Khi mua, bạn nên kiểm tra phần đít cua hoàng đế xem có khít hay không.
• Nên kiểm tra các khớp của cua hoàng đế có bị lỏng lẻo hay không trước khi mua.
• Khu chọn cua hoàng đế, bạn nên xem lớp da lụa ở các khớp chân cua hoàng đế. Trong trường hợp lớp vỏ chân cua không cứng, bóp nhẹ cảm giác chắc tay sẽ biết là chân cua có đầy thịt hay không.
• Cua hoàng đế tươi sống có màu mai đỏ, càng cua di chuyển linh hoạt.
• Bạn nên chọn những con cua còn cử động được để đảm bảo chúng còn tươi sống. 

9. Cua hoàng đế giá bao nhiêu?

Giá cua hoàng đế tùy thuộc vào thời điểm và kích cỡ

Chắc hẳn sẽ có nhiều người thắc mắc về mức giá của cua hoàng đế là bao nhiêu khi tham khảo lựa chọn loại cua này. Mua loại cua lại có một đặc điểm dinh dưỡng khác nhau nên mức giá của chúng cũng khác nhau, cụ thể:

9.1. Cua hoàng đế đỏ

Cua đỏ là loại cua đắt nhất hiện nay vì độ tinh khiết của thịt cua và hương vị đặc thù mà khó loại hải sản nào sánh được. 

• Giá 1 kg cua hoàng đế đỏ hiện nay là 1,8 – 3,2 triệu đồng/kg đối với loại cua tươi sống và nặng từ 2 – 4 kg.
• Giá 1,1 – 1,6 triệu đồng/kg cho cua có kích thước từ 1 – 1,5 kg. Mức giá này thường dành cho cua ngộp (cua vừa mới chết không lâu, giá trị dinh dưỡng vẫn giữ được nguyên vẹn).
• Mức giá từ 800.000 đồng đến 1 triệu đồng dành cho cua hoàng đế đỏ đông lạnh lâu ngày hoặc chân càng cua hoàng đế bán lẻ.

9.2. Cua hoàng đế xanh

Tuy cua hoàng đế xanh có giá trị dinh dưỡng không bằng cua đỏ nhưng hương vị và giá cả cũng không kém là bao. 

• Giá của loại cua này dao động từ 1,5 – 2 triệu đồng cho 1 kg cua còn tươi sống
• 1 – 1,5 triệu đồng cho 1kg cua ngộp.
• Loại cua này có mức giá từ 600.000 đồng đến 800.000 đồng cho cua đông lạnh lâu ngày

9.3. Cua hoàng đế vàng

Cua hoàng đế vàng là loại cua có giá trị thấp nhất trong ba loại cua, cụ thể:

• Giá dao động từ 1,3 -1,8 triệu đồng cho 1 kg cua tươi sống.
• 900.000 đồng đến 1,3 triệu đồng cho 1 kg cua hộp.

10. Mua cua hoàng đế ở đâu Hà Nội?

Cua hoàng đế tại Vnfood

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp cua hoàng đế với nhiều mức giá và chất lượng khác nhau. Điều này sẽ khiến khách hàng rất khó khăn trong việc lựa chọn đơn vị uy tín, chất lượng. Rất nhiều đơn vị hiện nay cung cấp hàng kém chất lượng, đông lạnh với mức giá cao hoặc không đảm bảo.

Nếu vậy, bạn hãy đến ngay với Vnfood.net – đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm an toàn, chất lượng với mức giá hợp lý được nhiều khách hàng tin tưởng trong thời gian gần đây.

• Với hơn 7000 lượt theo dõi và thích trên fanpage, Vnfood.net tiếp cận với hàng nghìn khách hàng mỗi ngày.
• Tất cả thông tin địa chỉ, số hotline đều được công khai minh mạch.
• Có cung cấp hóa đơn đỏ nếu khách hàng yêu cầu.
• Tất cả sản phẩm đều có logo, dấu đỏ đảm bảo sản phẩm chất lượng, an toàn.

Trên đây là tổng hợp một số thông tin liên quan đến cua hoàng đế để giải đáp thắc mắc của các bạn liên quan đến loại cua này. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không liên hệ ngay với Vnfood.net để được tư vấn và hỗ trợ mua cua hoàng đế chất lượng ngay nhé!