Lạp Xưởng Gác Bếp Tây Bắc Làm Từ Thịt Lợn Bản Thơm Ngon Chuẩn Vị

Lạp xưởng gác bếp là món ăn đặc sản của người dân Tây Bắc được nhiều người yêu thích không chỉ bởi ngon mà còn bởi hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Nguồn gốc của món ăn này có từ đâu? Cách làm lạp xưởng Tây Bắc có gì đặc biệt? Hãy cùng Vnfood.net tìm hiểu rõ hơn ngay trong bài viết này nhé.

NGUỒN GỐC LẠP XƯỞNG GÁC BẾP

Bạn đã từng có cơ hội thưởng thức món lạp xưởng gác bếp của núi rừng Tây Bắc chưa? Món lạp xưởng ngon, giòn béo ngậy và dai chính là hương vị đặc trưng khiến người dùng thật khó để quên.

Đây là món ăn có từ lâu đời, được người dân áp dụng để bảo quản thực phẩm được lâu hơn. Người dân đồng bào vùng núi Tây Bắc thường săn bắt với những chuyến đi dài và thu hoạch được rất nhiều thực phẩm. Để bảo quản thực phẩm được lâu và dùng dần, người dân đã nghĩ ra cách gác bếp để giữ được hương vị thơm ngon của thịt.

Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc Hàng Chuẩn, Ngon

Thịt trâu gác bếp đã trở thành truyền thuyết với vị cay tê tê từ gia vị đặc trưng miền...

400,000₫ – 800,000₫

Xem thêm...

CÁCH LÀM LẠP XƯỞNG GÁC BẾP CỦA NGƯỜI THÁI

Cách làm lạp xưởng gác bếp không khó nhưng đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm và khéo léo, cụ thể:

• Bước 1: Tất cả các nguyên liệu như thịt, ruột lợn mang đi sơ chế sạch sẽ và cẩn thận trước khi chế biến. Sau đó, tất cả cắt hạt lựu và ướp với một chút muối để 15 – 20 phút cho gia vị ngấm vào thịt. Phần ruột lợn, bạn nên bỏ đi những phần tua rua và rửa sạch với muối hoặc rượu để khử hết mùi hôi.

• Bước 2: Trộn thịt nạc, mỡ với các gia vị như muối, đường, mì chính, nước mắm, hành, mắc khén, hạt dổi, hạt tiêu,… ướp trong khoảng 2 tiếng để đảm bảo rằng các thớ thịt đều được thấm gia vị.
• Bước 3: Tiến hành nhồi thịt đã tẩm ướp vào ruột heo. Bước này không khó nhưng đòi hỏi bạn cần phải có một chút khéo léo để ruột heo không bị vỡ. Lạp xưởng dài hay ngắn tùy thuộc vào sở thích hay yêu cầu của bạn.
• Bước 4: Sau khi đã nhồi thịt xong thì bạn mang ra phơi nắng hoặc để gác trên bếp. Thông thường, mỗi một mẻ lạp xưởng thường phải phơi từ 3 – 4 nắng hoặc gác trên bếp khoảng 4 ngày 3 đêm thì đạt yêu cầu.

CÁCH NHẬN BIẾT LẠP XƯỞNG GÁC BẾP CHUẨN

Lạp xưởng gác bếp chuẩn Tây Bắc sẽ có mùi vị đặc trưng của gia vị núi rừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy có vị ngọt dai và thơm. Lạp xưởng chuẩn Tây Bắc sẽ có vị ngậy ngậy của mỡ, độ dai của lòng và sự đậm đà của gia vị. Bên trong ấm ấm, mềm mềm nhưng vỏ ngoài lại giòn giòn và có một chút vị khói của Tây Bắc. Tất cả quyện lại với nhau tạo thành một hương vị vô cùng hấp dẫn khiến người dùng khó quên.

CÁCH ĂN LẠP XƯỞNG GÁC BẾP NGON

Có rất nhiều cách để bạn có thể sử dụng món ăn lạp xưởng gác bếp Tây Bắc, cụ thể: 

• Bạn có thể chiên ở lửa nhỏ khoảng 2 phút: Cho ít dầu ăn để chiên đều lạp xưởng vàng nhẹ ở các mặt.
• Sử dụng mắm rim để ăn cùng cơm trắng như các món ăn mặn khác.
• Bạn có thể thái lát mỏng để xào rau rất ngon hoặc cắt hạt lựu để làm bánh pizza.

Thịt Lợn Gác Bếp Đặc Sản Tây Bắc Của Người Thái

Thịt lợn gác bếp là đặc sản của người Tây Bắc được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị...

275,000₫ – 550,000₫

Xem thêm...

CÁCH BẢO QUẢN LẠP XƯỞNG GÁC BẾP KHÔNG BỊ HỎNG

Lạp xưởng gác bếp thường được hút chân không và đóng túi có thể sử dụng từ 1 đến 2 tháng. Khi đã bóc túi sử dụng, bạn nên để ở ngăn đông đá để giữ được hương vị của sản phẩm. Bên cạnh đó, khi chế biến, bạn nên chú ý giữ lửa vừa phải để tránh lạp xưởng bị cháy đen vỏ ngoài. Phần cháy khi ăn vừa độc mà còn làm mất hương vị thơm ngon của sản phẩm.

LẠP XƯỞNG GÁC BẾP BAO NHIÊU TIỀN 1KG?

Hiện nay, có rất nhiều đơn vị cung cấp đặc sản lạp xưởng gác bếp Tây Bắc với các mức giá khác nhau. Mức giá lạp xưởng Tây Bắc dao động từ 150.000 đồng đến 250.000₫/ kg. Cũng có nhiều đơn vị bán với mức giá từ 300.000đ đến 500.000 đồng/ kg. Mức giá này phụ thuộc vào các nguyên liệu, chi phí sản xuất của từng đơn vị mà sẽ có sự chênh lệch khác nhau.

MUA LẠP XƯỞNG GÁC BẾP Ở ĐÂU UY TÍN?

Vnfood.net là cơ sở hàng đầu, chuyên cung cấp các đặc sản Tây Bắc như thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, lạp xưởng gác bếp,… trên khắp cả nước. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh sản xuất, các sản phẩm tại đây được rất nhiều khách hàng tin tưởng sử dụng. Đặc biệt, sản phẩm lạp xưởng Tây Bắc được sản xuất theo phương pháp gia truyền qua bàn tay khéo léo cùng công thức bí mật mang đến cho khách hàng một món đặc trưng đầy tính dân tộc.

Không chỉ có vậy, các thông tin của Vnfood.net đều được công khai minh bạch với Fanpage có hơn 7.000 lượt thích và theo dõi Trang. Thông tin địa chỉ rõ ràng, có hóa đơn bán lẻ khi khách hàng yêu cầu. Ngoài ra, tất cả website, fanpage, bao bì sản phẩm đều có logo con dấu đầy đủ.

Thịt Ba Chỉ Gác Bếp Tây Bắc Thơm Ngon Chuẩn Vị Tây Bắc

Khi nhắc đến Tây Bắc người ta không chỉ nghĩ đến những cảnh đẹp, núi non hùng vĩ mà còn...

300,000₫ – 550,000₫

Xem thêm...

Trên đây là một số thông tin để giải đáp các thắc mắc của bạn liên quan đến đặc sản lạp xưởng gác bếp Tây Bắc. Để thưởng thức hương vị đặc trưng cùng món ăn ngon này, còn chần chừ gì nữa mà bạn không liên hệ ngay với Vnfood.net.