Hạt Dổi Rừng Tây Bắc (100g) Một Loại Gia Vị Quý Hiếm

Hạt dổi là một thứ gia vị không thể thiếu được đối với người dân Tây Bắc. Hạt dổi được người dân Tây Bắc ví như vàng đen nên cực kỳ quý hiếm. Vậy tại sao lại được những người đồng bào tại đây quý mến đến thế, thì mời các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết được thêm những thông tin thú vị nhé!!

BẢNG GIÁ HẠT DỔI:

1. Đối với hạt dổi 500.000/1kg loại này hạt thường to và đen hạt không đồng đều. Đây là hạt của những cây từ 10 – 30 năm tuổi. Mùi vị sẽ không thơm bằng các loại khác.
2. Đối với hạt dổi có giá 790.000/1kg loại hạt này thường nhỏ hơn loại hạt 500.000 một tý. Đây là hạt của những cây 50 năm tuổi. Mùi vị sẽ thơm hơn loại 500.000/1kg.
3. Đối với hạt dổi có giá 1.000.000/1kg loại hạt này nhỏ hơn 2 loại trên và hạt đồng đều nhau, màu sắc sáng hơn 2 loại trên. Đây là hạt của những cây dổi trong rừng sâu có tuổi thọ từ 100 năm trở lên. Mùi vị của hạt dổi này nướng lên rất thơm, thơm hơn so vơi 2 loại trên.

HẠT DỔI LÀ GÌ

Hạt dổi rừng

Hạt dổi có xuất thân từ cây dổi, một loại cây có thân gỗ rất to, mọc thẳng đứng, chúng nằm tít trong rừng sâu. Thường thì chúng hay mọc ở khu vực vùng núi phía Tây Bắc và có cả ở Tây Nguyên nước ta. Nhưng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng Tây Bắc rất phù hợp cho sự sinh trưởng của cây dổi. Vì thế, từ cây cho tới hạt của cây dỗi luôn luôn được đánh giá rất tốt.

Cứ độ tháng 10, tháng 11 khi mà cây dổi ra hoa kết trái thì người dân nơi đây được dịp đi hái dổi. Tuy là công đoạn lặn lội vào rừng sâu để hái, lượm để thu hoạch những chiếc hạt bóng khỏe. Nhưng những người dân nơi đây rất hạnh phúc và vui vẻ khi được đi thu hoạch hạt dổi.

Hạt dổi là một loại gia vị không thể thiếu trong những bữa cơm, những bữa tiệc tùng của người đồng bào nơi này. Đặc biệt, để thực sự bùng nổ hương vị của dỗi thì phải kể đến qua các món ăn như: thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, lạp xưởng,…

Những món ăn này là những món bắt buộc phải có sự tham gia của hạt dổi. Nếu không có hương vị của hạt dổi thì không thể làm dậy lên được cái hương vị tuyệt đỉnh có những món ăn đó.

Mắc Khén Rừng Gia Vị Chấm Đặc Sản Tây Bắc Thơm Ngon

Một loại hạt mà người dân miền núi Tây Bắc hay sử dụng trong việc gia tăng hương vị cho...

140,000₫ – 270,000₫

Xem thêm...

CÓ MẤY LOẠI HẠT DỔI HẠT DỔI CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Hiện nay, hạt dổi có tới bốn loại hạt dổi:

• Loại thứ 1: đó chính là, hạt dổi rừng của những cây dổi rừng cổ thụ, có tuổi thọ trên 30 năm và điều đặc biệt hơn là hạt dổi chín đỏ hỏn trên cây, chỉ khi mà hạt dổi rụng mới nhặt về phơi khô. Loại này cực hiếm, nên giá của loại dổi này rất đắt. Đa phần loại này thường sẽ không bán ở chợ, người dân sau khi nhặt về thường để ở nhà dùng trong việc tiếp đãi khách quý.
• Loại thứ 2: cũng là dổi rừng nhưng tuổi đời trẻ hơn và khi thu hoạch sẽ lấy cả hạt sống, chín và chưa chín hẳn đem ra phơi.
• Loại thứ 3: là cây dổi được trồng ở tuổi đời còn non. Thành phẩm cho ra hạt to và đen hơn hai loại trên. Đặc biệt, mùi rất hắc, mang nhiều tinh dầu và nướng không có nở căng ra. Chúng tôi khuyến cáo các khách hàng không nên mua loại này. Vì hương vị của nó không có ngon tí nào. 
• Loại thứ 4: cái này không phải hạt dổi nhưng những người thiếu kinh nghiệm sẽ dễ bị dính bẫy khi mua loại hạt này. Hạt to, bóng, màu đen hoặc vàng cánh gián. Bên trong hạt ướt, nướng không nở, mùi rất kinh. Thường được bán tràn lan ở chợ nhưng khi mua ai cũng bảo này là hạt dổi nên mọi người đừng tin nhé.

Hạt dổi nếp rừng

Tác dụng giúp trị bệnh tiêu hóa

Bên cạnh việc làm gia tăng hương vị cho những món ăn. Thì hạt dổi còn có tác dụng trong việc chữa bệnh tiêu hóa.

Nếu bạn đang đau bụng, ăn uống không tiêu, thì bạn chỉ cần pha bột dổi đã xay nhuyễn với nước ấm rồi uống thì sẽ giảm đi cơn đau bụng chỉ sau vài phút.

Ngoài ra, bạn cần nêm nếm kết hợp giữa hạt dổi và các món ăn với nhau để nhanh chóng phục hồi bệnh tình của mình.

Nụ Hoa Tam Thất Bao Tử Khô Loại Đặc Biệt Nụ Nhỏ, Hàng Đẹp

Nụ Hoa Tam Thất được xem là vị thuốc tiên cho giấc ngủ, chúng có vị ngọt, tính mát, giúp...

490,000₫ – 1,150,000₫

Xem thêm...

Công dụng giúp hỗ trợ xương khớp

Ngoài việc chữa bệnh đau bụng, thì hạt dổi còn có công dụng trong việc hỗ trợ xương khớp của chúng ta.

Khi bạn đang đau nhức chân tay, hay bị tê thấp thì chỉ việc ngâm rượu dỗi để uống và xoa bóp để trị chứng đau nhức, cũng như bị phong thấp.

Ngoài ra, vỏ cây dổi còn được dùng để trị sốt, cảm cúm.

Tác dụng hạt dổi làm gia vị

Hạt dổi tươi

Với đặc tính cay nồng của hạt dổi, cùng với mùi thơm nức mũi của chúng. Thì tất nhiên chúng đã được đưa vào làm một gia vị mà được gọi là “một gia vị không thể thiếu trong những món ăn của người đồng bào Tây Bắc”.

Bên cạnh hạt dổi thì hạt mắc khén cùng song hành với nhau, để tạo ra những món ăn mang mùi vị đặc trưng của miền núi Tây Bắc.

CÁCH SƠ CHẾ TRƯỚC KHI DÙNG HẠT DỔI

Để cho ra được những mẻ dỗi thơm, ngon thì cần phải trải qua những công đoạn sơ chế cũng khá kỳ công. Mới cho ra được một thành phẩm tuyệt vời như thế này. Để sơ chế hạt dỗi, thì phải trải qua hai bước. Và hai bước đó cụ thể như sau:

Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc Hàng Chuẩn, Ngon

Thịt trâu gác bếp đã trở thành truyền thuyết với vị cay tê tê từ gia vị đặc trưng miền...

430,000₫ – 850,000₫

Xem thêm...

Nướng hạt dổi

Để hạt dỗi càng thơm càng ngon hơn, thì chúng ta nên nướng chúng trên bếp than hồng. Vậy để nướng chúng ta chỉ cần những bước đơn giản như sau:

–           Cho hạt dổi vào một chén sứ.

–       Sau đó, ta đem nướng số hạt đó trên bếp than đang cháy, rồi đảo đều tay sau khoảng 2 – 3 phút thì đổ ra để nguội hạt.

hạt dổi nướng

Giã hạt dổi

Sau khi hạt đã nguội, thì ta sẽ đến với công đoạn giã cho hạt tơi, nhuyễn ra. Bằng cách, cho hạt vào chiếc cối giã nhuyễn theo khẩu vị nhà mình hay dùng. Rồi sau đó, có thể bảo quản trong hũ có nắp đậy và để ở nhiệt độ phòng.

Lưu ý: hạt dổi là hạt có ra tinh dầu vì thế sẽ không bảo quản lâu. Nên khuyến khích các bạn khi sử dụng chúng bao nhiêu thì lấy rang và giã bấy nhiêu.

Thịt Lợn Gác Bếp Đặc Sản Tây Bắc Của Người Thái

Thịt lợn gác bếp là đặc sản của người Tây Bắc được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị...

300,000₫ – 600,000₫

Xem thêm...

CÁCH SỬ DỤNG HẠT DỔI ĐỂ MÓN ĂN NGON NHẤT

Thường thì đối với những đồng bào dân tộc vùng Tây bắc, thì hạt dổi và mắc khén là hai gia vị hết sức quan trọng trong các bữa ăn của mọi người nơi đây. Vì thế, tính ứng dụng của cả hai loại hạt này rất cao, chúng xuất hiện hầu hết các món ăn tại nơi này. Vậy dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra một số tính năng mà hạt dỗi thường hay được mọi người dùng nhất là:

Dùng làm gia vị chấm

GIa vị chấm thịt, hoa quả

Hạt dổi cũng có những nét tương đồng như mắc khén. Chúng đều thuộc nhà lửa, đều mang tính cay nhưng mùi vị lại khác nhau. Vì thế, thường được sử dụng làm gia vị chấm thì rất là tuyệt. Thường thì hạt dổi sẽ được chấm cùng với các món ăn như: thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, thịt nướng, tiết canh,…

Dùng để tẩm ướp với thực phẩm

Bên cạnh việc đóng vai trò là một gia vị chấm đặc sắc. thì hạt dổi còn có thể làm một gia vị để tẩm ướp các thực phẩm tươi sống như: cá, thịt, các thực phẩm biển,… hoặc có thể được làm gia vị ướp để làm khô như khô trâu, khô bò,…

Ướp thịt trâu

CÁC MÓN ĂN VỚI HẠT DỔI

Qua việc đóng hai vai trò to lớn là dùng làm gia vị chấm và có cả trong việc tẩm ướp thực phẩm. Thì ngoài ra hạt dổi còn có một phần trong việc tạo ra các món ăn hằng ngày siêu ngon như: hạt dổi được chế biến cùng với măng chua như thịt gà nấu măng chua cùng với hạt dổi, nước chấm thịt gà nướng hoặc là gà luộc, dùng làm nước chấm để chấm xôi trắng, lòng lợn xe điếu, tiết canh lợn,….

Hạt dổi nêm tiết canh

Hạt dổi được xem là vàng đen của vùng Tây Bắc.  Vì thế, những người dân ở các vùng nơi đây họ rất sát sao trong việc tìm kiếm và thu hoạch loại hạt này.

TẠI SAO HẠT DỔI LẠI ĐẮT NHƯ VẬY

Hạt dổi được ví von là “vàng đen” thì chắc hẳn các bạn cũng biết rằng tính quý hiếm cũng như đắt đỏ mà hạt dổi mang lại. Vậy, tại sao hạt dổi lại đắt như thế, thì mời bạn xem tiếp câu trả lời cho câu hỏi này nhé:

–       Hạt dổi rừng rất là quý hiếm:

•     Với thân cây gỗ cao, lại mọc tự nhiên. Thường thì mọc trên những vùng đồi thoáng mát, trong lành và có nhiều ánh sáng tự nhiên. Nên việc di chuyển hát lượm loại hạt này vô cùng khó khăn.
•     Thời gian để thu hoạch được rất lâu chỉ có 1 vụ cho 1 năm, nên tính hiếm có khó tìm rất là cao.
•     Vì thế, khi gần đến mùa thu hoạch thường thì các khách hàng sẽ đặt trước may ra mới có hạt dổi. Chứ nếu không đặt trước thì rất khó có thể mua được thì đã đến mùa thu hoạch vì hạt dổi rừng khá quý hiếm, nhanh hết hàng.

–       Quy trình thu hoạch hạt dổi vô cùng vất vả:

•     Cây dổi là cây thân gỗ thẳng đứng, cao từ 15 đến 20m, đã vậy lại rất ít cành. Cho nên việc hái lượm thủ công diễn ra vô cùng khó khăn vì đặt tính của cây khó mà có thể leo trèo một cách thoải mái được.
•     Để mà thu được hạt dỗi, thì phải yêu cầu người thu hoạch phải có khả năng leo trèo tốt, sự tỉ mỉ và chuẩn xác phải cao.
•     Còn có thêm một cách nữa là đợi quả dổi chín rồi rụng xuống rồi lấy chúng. Đối với cách này thì người dân cần phải trải một lớp bạt để hạt dổi rơi xuống từ độ cao 15 – 20m sẽ không có bị lẫn vào các lớp cỏ bụi và còn không bị lẫn các tạp chất.
•     Nhưng cách này cũng có những rủi ro bị đánh cắp rất cao. Vì mình không thể quản lý kỹ hạt dổi được thường xuyên.
•     Mà sau khi thu hoạch tất cả số hạt dổi, thì sẽ đem về loại bỏ tạp chất. sau đó, sẽ được phơi khô dưới ánh sáng để cho nứt vỏ. Khi đó, mọi người sẽ dùng tay để tách hạt ra khỏi vỏ.

Chẳm Chéo Tây Bắc Đặc Sản Của Người Thái Chấm Là Mê

Một món ăn vô cùng nổi tiếng của miền dân Tây Bắc – Chẳm Chéo. Món ăn này làm cho...

45,000₫ – 50,000₫

Xem thêm...

–       Hương vị khác biệt, lôi cuốn, được nhiều người yêu thích

•     Không giống như những loại gia vị khác mà chúng ta hay gặp. Hạt dổi có hương vị vừa cay, vừa tê dại và thơm mùi của tự nhiên. Làm cho người dùng có cảm giác say mê với hương vị của nó.
•     Vì thế nhiều thực khách tới đây thưởng thức các món ăn như thịt trâu gác bếp, thịt lợn rừng,… đều bị nghiện không dứt được bởi hương vị độc đáo của các món ăn đấy.

Chính vì vậy nên giá thành của loại hạt này rất cao. Nên quý khách hàng thông cảm về mức giá này của hạt dổi này nhé!! Nhưng các bạn cần phải lưu ý kỹ khi mua loại hạt này nhé tránh việc mua trúng hàng giả hàng kém chất lượng. Vì hiện nay thị trường bán mặt hàng này xuất hiện khá nhiều. Thì việc xuất hiện hàng nhái, hàng kém chất lượng chắc chắn sẽ diễn ra, nên các bạn cần cẩn thận nhiều hơn.

Vậy để biết cửa hàng nào bán hạt dổi uy tín, chất lượng đảm bảo, giá cả phải chăng thì bạn vui lòng theo dõi phần dưới đây để biết được thông tin về cửa hàng bán hạt dổi uy tín.

MUA HẠT DỔI Ở ĐÂU UY TÍN

Vnfood chuyên cung cấp hạt dổi rừng

Như các bạn đã biết rằng, hạt dổi có rất nhiều công dụng từ việc chế biến đa dạng các món ăn. Đến việc có thể chữa được một số bệnh vặt như cảm cúm, đau bụng, sốt, đau nhức xương khớp,… và còn có những công dụng khác mà hiện tại chưa ai phát hiện ra.

Vì thế, các nhà bán hàng tận dụng triệt để tính ưu việt của hạt dổi. Họ sẽ nhập và bán với nhiều mức giá khác nhau. Có người bán đắt cũng sẽ có người bán rẻ nhưng việc biết đâu là hàng uy tín, có chất lượng tốt thì không dám chắc.

Vì mình có thể là một người mới biết tới hạt dổi hoặc chưa bao giờ thấy chúng, chỉ thấy qua thành quả là chúng có ở trong các món ăn. Và chỉ có người thu hoạch may ra mới biết đâu là dổi thật, đâu là dổi giả.

Nấm Lim Xanh Rừng Tự Nhiên Đặc Sản Quý Được Nhiều Người Tìm Mua

Trong thời gian gần đây, nấm lim xanh được nhiều người săn tìm để dùng cho các bài thuốc trong...

1,500,000₫ – 2,500,000₫

Xem thêm...

Vì vậy, cách để có thể chứng minh được cái nào uy tín chỉ có cách là theo dõi những thông tin chứng minh là sản phẩm là hàng thật, hàng tự nhiên và theo dõi các bình luận từ người mua ở trước, rồi sau đó mới đưa ra quyết định cuối cùng.

Nhưng các bạn đến với VnFood thì mình tin chắc hạt dổi mà các bạn mua 100% là hạt dổi sạch. Được nhập có kiểm nghiệm rõ ràng qua các giấy tờ có đóng dấu mộc từ cơ quan chức năng. Bên cạnh đó, uy tín của VnFood đã được nhiều người công nhận, thông tin cửa hàng từ gian hàng online đều minh bạch.

Vì vậy, các bạn cứ việc yên tâm mua hàng tại cửa hàng của chúng tôi. Cửa hàng chúng tôi còn có những cam kết, nếu như hàng hóa có sai sót gì thì sẵn sàng đổi trả ngay lập tức. Cho nên về vấn đề minh bạch chúng tôi luôn luôn đảm bảo với các bạn.

Củ Tam Thất Bắc Khô Hà Giang (Tặng Kèm Mật Ong Hoa Bạc Hà)

Tam thất bắc được ví như nhân sâm bởi có công dụng tương tự và được sử dụng nhiều trong...

1,000,000₫ – 1,600,000₫

Xem thêm...

Qua bài viết, hi vọng các bạn đã nắm được một số thông tin cơ bản như nguồn gốc, xuất xứ; cách chế biến, các món ăn chế biến cùng với hạt dổi; các công dụng khác ngoài việc phục vụ nhu cầu nấu nướng,…

Và nếu như có thông tin gì thiếu sót thì xin vui lòng để lại đánh giá cho chúng tôi nhé!!! Nếu bạn có gì thắc mắc hay có nhu cầu mua hàng tại cửa hàng của VnFood thì xin vui lòng liên hệ qua những cổng thông tin sau:

Qua Website: www.vnfood.net

Để bên chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ quý khách hàng nhé!!! Chúc quý khách có một ngày vui vẻ và tràn đầy năng lượng.