Rượu Đòng Đòng Lúa Nếp Nương Tây Bắc Ủ Trên 6 Tháng, Ngon Uống Êm

Mảnh đất Tây Bắc không những nổi tiếng bởi vẻ đẹp thiên nhiên ban tặng, mà còn níu chân thực khách bởi những món ăn, thức uống độc đáo với hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng.

Một trong những đặc sản đó phải kể đến: “Rượu đòng đòng” một loại rượu được ngâm từ lúa nếp non, mang một hương vị đặc trưng, khiến bao thực khách phải say lòng.

Sau đây cùng Vnfood tìm hiểu về loại rượu đặc sản Tây Bắc này.

RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG LÀ GÌ?

Rượu đòng đòng là một thức uống đặc sản của núi rừng Tây Bắc, với hương lúa nếp non hòa quyện với mùi vị đặc trưng của rượu tạo nên một thức uống có vị êm, say nồng, rất đáng thưởng thức.

Đặc sản này được ủ từ đòng đòng lúa nếp với tỉ lệ rượu nhất định được ngâm trong tối thiểu là 6 tháng, để các dưỡng chất trong đòng đòng tiết ra rượu. Rượu đòng đòng có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt, vị ngậy ngọt, đậm mùi thơm của lúa nếp non.

Rượu đòng đòng

ĐÒNG ĐÒNG ĐƯỢC CHỌN NGÂM RƯỢU RA SAO?

Đòng Đòng Lúa Nếp Nương Tây Bắc Ngâm Rượu Ngon, Đẹp

Hiện nay, thị trường ngâm rượu ở Việt Nam vô cùng phong phú với nhiều loại rượu đặc biệt tốt...

190,000₫ 170,000₫

Xem thêm...

Đòng đòng là phần bông lúa non nằm ở chính giữa thân cây, ta cần được lựa chọn đòng đúng mùa vụ, để rượu đòng đòng đạt chuẩn hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Mùa đòng đòng rất ngắn, từ lúc ra đòng đến khi trổ bông chỉ trong vòng từ 10-15 ngày. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch đòng đòng ngâm rượu là lúc lúa chuẩn bị trổ bông. Lúc này bông lúa non nằm trọn trong bẹ lá, có màu hơi xanh xanh, bên trong hạt lúa chứa sữa gạo (Khi chín phần màu xanh chuyển sang vàng, sữa trong hạt sẽ đặc thành hạt gạo).

Khi ngâm vào thời điểm các hạt chứa đầy sữa gạo, sẽ cho ra thành phẩm rượu đòng đòng thơm nồng, béo ngậy và rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Thu hoạch đòng đòng ở Tây Bắc thường diễn ra vào hai thời điểm chính – ứng với hai mùa vụ trong năm, thường diễn ra từ tháng 4 -6 và 9-11 trong năm.

Cách ngâm rượu đòng đòng

Để cho ra thành phẩm ngon, ta nên chọn lúa nếp để ngâm rượu. Bởi, trong lúa nếp phần sữa sẽ nhiều hơn lúa tẻ. Khi ngâm bằng lúa nếp rượu đòng đòng sẽ thơm hơn, ngon hơn, béo ngậy hơn vị của lúa nếp tẻ.

RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Rượu Cần Mường Vang Hòa Bình Đặc Sản Tây Bắc Làm Quà Tặng, Quà Biếu

Xuân về bên ché rượu cần. Cùng em say với sắc xuân bản làng. Ngậm cần trúc uống hóa sang. Đắng, cay, nồng,...

250,000₫ – 450,000₫

Xem thêm...

Vì được ngâm từ đòng đòng non – bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nên rượu đòng đòng mang lại một số tác dụng cho người dùng như:

– Với hàm lượng Protein cao giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, nâng cao quá trình trao đổi chất, hỗ trợ phát triển cho khối cơ bắp.

– Hỗ trợ giảm lượng cholesterol trong máu, phòng ngừa các bệnh về tim mạch và xơ vữa động mạch.

– Trong rượu chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa của làn da. Đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

– Sau khi sử dụng đều đặn, đúng lượng cần thiết từ 12 đến 14 tuần, huyết áp của cơ thể sẽ được giữ ở mức an toàn.

– Hỗ trợ phòng ngừa các bệnh đột quỵ và tăng huyết áp.

Trên đây là một số tác dụng tiêu biểu của rượu đòng đòng, để đạt hiệu quả tối đa của sản phẩm quý khách nên sử dụng đều đặn và đúng liều lượng, không nên quá lạm dụng sản phẩm.

NGUYÊN LIỆU ĐỂ NGÂM RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG NGON

Để cho ra được một bình rượu đòng đòng ngon, đạt chuẩn chất lượng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

+ Cây đòng đòng: phải chọn đòng đòng non, màu trắng sữa, sau khi thu hoạch về phải đem đi ngâm ngay, nên mua ngay tại đồng ruộng để được cây đòng đòng tươi vì nếu để qua đêm rượu sẽ có vị chát, mất đi vị thơm ngon vốn có. Nên chọn các loại lúa nếp như: nếp nương, nếp cái hoa vàng,… bởi những giống lúa này không chỉ đem lại những hạt gạo chất lượng cao mà còn cho ra đòng đòng rất thơm ngọt, nhiều sữa. 

+ Rượu: rượu để ngâm ta nên chọn rượu nếp có nồng độ từ 35-40, không nên dùng rượu có nồng độ cao vì dễ làm cháy đòng đòng. Hơn nữa, khi ngâm với nồng độ rượu thấp trong thời gian dài, rượu đòng đòng sẽ phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả phụ nữ và người cao tuổi. Người uống rượu cũng không sợ bị tổn thương dạ dày như các loại rượu có nồng độ cao. 

+ Chum sành: Tốt nhất là loại chum sành được nung ở nhiệt độ 1000 độ C, bởi loại chum này thường không chứa các thành phần độc hại, không ảnh hưởng đến hương vị của rượu. Hoặc có thể chọn bình thủy tinh để trưng bày trong nhà, trong tủ rượu.

Để tạo ra một bình rượu ngon thì nguyên liệu cần được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo về chất lượng.

CÁCH NGÂM RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG NGON

Sau đây Vnfood sẽ hướng dẫn các bước ngâm rượu đòng đòng như sau:

Bước 1: Đòng đòng loại bỏ những phần hỏng, dập nát; sau đó đem rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị chum hoặc bình thủy tinh đã rửa sạch, xếp đòng đòng đã làm sạch vào bình.

Bước 3: Đổ rượu đã chuẩn bị vào bình, chú ý để lại một chút không khí ở phần miệng bình.

Bước 4: Dùng một lớp nan tre cố định trên mặt bình, giúp đòng đòng không bị nổi lên trong quá trình ngâm. Đậy nắp kín bình rượu.

Bước 5: Ngâm rượu từ 6 tháng đến trên 1 năm để có được một bình rượu chất lượng nhất.

Mỗi địa phương sẽ có một cách ngâm rượu đòng đòng khác nhau, cách Vnfood chia sẻ khá dễ làm nhưng vẫn đem lại công dụng tối đa của sản phẩm.

Lên bình đòng đòng

CÁCH NHẬN BIẾT RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG CHUẨN

Ngày nay, rượu đòng đòng xuất hiện rất nhiều trên thị trường, vì vậy quý khách hàng cần nhận biết về màu sắc, hương vị,… chuẩn của rượu để mua được sản phẩm chất lượng.

Màu sắc

Về màu sắc, rượu đòng đòng chuẩn thường là loại rượu có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt tùy vào cách ngâm.

Rượu đòng đòng có công dụng gì

Mùi rượu

Rượu đòng đòng đạt chuẩn là loại rượu có mùi thơm của lúa nếp non, béo ngậy, êm nồng.

Vị rượu

     Rượu đòng đòng chuẩn có vị thơm, béo ngậy của sữa gạo, rất dễ uống (phụ nữ hoặc người già đều có thể sử dụng).

Quả Na Rừng Tây Bắc Ngâm Rượu Rất Nhiều Công Dụng

Quả na rừng là quả gì? Loại quả này có tác dụng như thế nào? Đây là thắc mắc của...

320,000₫ 270,000₫

Xem thêm...

Giá bán của rượu

Có nhiều đơn vị cung cấp rượu trên thị trường, với những phân khúc giá cả khác nhau là bởi:

Chất lượng rượu: Chất lượng là điều đầu tiên ảnh hưởng đến giá của rượu đòng đòng. Rượu đòng đòng chất lượng sẽ đảm bảo, màu sắc, mùi, vị êm. Khách hàng cần lựa chọn những cơ sở uy tín để mua được rượu chất lượng, tránh gặp phải rượu hàng trôi nổi kém chất lượng. 

Bên cạnh đó vẫn có những đơn vị lớn, uy tín, sở hữu các loại rượu đòng đòng chất lượng với giá thành phù hợp với mọi người tiêu dùng.

RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG GIÁ BAO NHIÊU?

Trên thị trường giá rượu đòng đòng thường có nhiều mức giá khác nhau. 

Ở Vnfood, chỉ với 80.000đ bạn đã sở hữu ngay 1 lít rượu đòng đòng đạt chuẩn lúa nếp nương Tây Bắc ủ trên 6 tháng, đảm bảo chuẩn vị thơm ngon, uống êm.

MUA RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG UY TÍN Ở ĐÂU?

Ngày nay, quý khách hàng có thể dễ dàng tìm mua rượu đòng đòng ở các cửa hàng, sàn thương mại điện tử. Giữa muôn vàn nơi cung cấp, quý khách cần lựa chọn đơn vị uy tín để có thể thưởng thức rượu đòng đòng chuẩn vị thơm ngon, an toàn, chất lượng.

VNFOOD tự hào là nơi cung cấp rượu đòng đòng chuẩn

Vnfood.net tự hào là đơn vị cung cấp những đặc sản vùng miền chuẩn vị, chính hãng với giá thành hợp lý, đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng. Nhằm đưa đến những sản phẩm vùng miền chất lượng nhất đến tay người thưởng thức.

Hãy nhắn tin cho Vnfood.net để được tư vấn và hướng dẫn cách đặt mua hàng bạn nhé.