Giò Me (Giò Bê) Nghệ An Hàng Chất Lượng Cam Kết Ngon

Mảnh đất Nghệ An nổi tiếng với những khó khăn, vất vả, khắc nghiệt của thời tiết. Vì vậy, người dân luôn tìm tòi sáng tạo ra những món ăn để dễ phù hợp với khí hậu, con người.

Một trong những món ăn nổi tiếng của vùng phải kể đến Giò me (Giò bê), món ăn trứ danh của Xứ Nghệ, được làm từ những nguyên liệu đặc trưng và những nguyên liệu đó được tuyển chọn kĩ lưỡng trước khi đưa vào sản xuất. Bởi vậy, giò me đã làm say lòng bao thực khách, kể cả những vị khách khó tính nhất.

Cùng Vnfood.net tìm hiểu về loại đặc sản nổi tiếng của mảnh đất miền Trung.

CÁCH NHẬN BIẾT GIÒ ME VÀ GIÒ BÒ, GIÒ HEO

Sau đây Vnfood.net sẽ chia sẻ cách nhận biết các loại giò phổ biến trên thị trường:

• Giò me:

Mỗi lát giò me đều có màu hồng nhạt, ăn mềm, không bị khô hay dai. Bởi giò me được làm từ thịt con bê non, với hàm lượng thịt cao, không sử dụng các chất bảo quản, chất phụ gia.

Giò me thường có mùi thơm thoang thoảng của thịt bê pha lẫn mùi hạt tiêu, có vị giòn giọt của da me, mùi thơm của các gia vị khác. Khi ăn sẽ mềm, thơm ngọt, không bị dai hoặc bở.

Giò bắp bê hấp có vị ngọt tự nhiên, ăn không bị ngán và đặc biệt là chưa mở đã ngửi thấy mùi thơm lừng rất hấp dẫn của thịt.

Giò bê

• Giò bò:

Lát giò bò có màu ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt. Bề mặt có những lỗ rỗ, lớp giò mịn.

Giò có mùi thơm thoang thoảng của thịt bò hòa quyện với mùi lá gói. Khi ăn sẽ có cảm giác thơm, hơi giòn, mềm mềm.

Giò bò

• Giò heo (Giò lợn):

Giò heo thường có màu trắng ngà, bề mặt giò có lỗ rỗ, lớp bề mặt mịn, giò hơi ướt ướt.

Nếu giò ngon sẽ có vị thơm ngọt, mềm, không dai giòn bất thường, không bị bã hay bở. Đồng thời bề mặt vẫn có những lỗ rỗ tự nhiên, ăn không bị nát.

Khách hàng cần tìm hiểu, phân biệt kĩ trước khi mua để mua được những sản phẩm ưng ý nhất.

Giò lợn

GIÒ ME NGHỆ AN CÓ MẤY LOẠI

Thông thường giò me được chia làm 3 loại:

1. Giò thường: Loại giò này được làm từ thịt nạc của con me, kết hợp cùng các gia vị đặc trưng, khi ăn mềm, thơm ngọt và không bị dai.
2. Bắp cuộn da: Giò này được làm từ thịt nạc, bên ngoài được cuộn bằng một lớp da me, tạo cảm giác giòn giòn khi ăn, có vị ngọt tự nhiên của thịt be.
3. Bắp vân ba chỉ: Loại giò này được làm từ vân ba chỉ, chỗ thịt ngon nhất của con bê, mang lại cảm giác béo ngậy mà không ngấy khi ăn.

Giò nạc thường – giò bắp cuộn da – giò vân ba chỉ

CÁCH LÀM GIÒ ME CHUẨN VỊ NGHỆ AN

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

–         Thịt me (bê) tươi, nên chọn thịt thăn hoặc thịt lạc không mỡ: 1kg.

–         Bì me (bê): 300gr

–         Trứng gà: 2 quả

–         Nước mắm, hạt tiêu, thảo quả,…

Thịt Bò Gác Bếp Tây Bắc Thơm Ngon Chuẩn Vị

Thịt bò là loại thịt được rất nhiều người yêu thích và chế biến thành các món ăn khác nhau....

450,000₫ – 850,000₫

Xem thêm...

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

       Rửa sạch thịt, thái miếng vừa và đem đi ướp với các gia vị như muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, thảo quả đã xay nhuyễn. Tiếp đó trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Sau đó để ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng để ngấm gia vị.

Rửa sạch và đem đi xay nhỏ phần bì.

Trứng gà rán mỏng, không quá dày và không nêm gia vị khi rán và không được rán quá vàng.

Nguyên liệu làm giò

Bước 2: Gói giò

       Để đảm bảo độ ngon của giò thì giò cần 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng gà mỏng, lớp ở giữa là bì me, lớp trong cùng là thịt me.

       Trước tiên bạn cho lớp trứng gà rán mỏng lên lá chuối. Tiếp đó rải một lớp bì me xay lên mặt trứng gà, cuối cùng là cho thịt me vào rồi cuộn thành giò. (Có thể dùng khuôn gói để tạo hình cho giò me)

       Khi gói giò cần độ tỉ mỉ, gói chặt tay để đảm bảo giò ngon và đẹp mắt

Gói giò bê

Bước 3: Hấp giò me

       Cho giò me vào nồi hấp cách thủy từ 6-7 tiếng, đảm bảo thịt me bên trong chín đều và thấm gia vị. Hấp trong thời gian như trên là đảm bảo cây giò me của bạn sẽ chín, mềm, ngon.

       Sau khi giò me chín, bạn lấy giò ra để nguội sau đó đem vào ngăn mát tủ lạnh sau 1 đêm, như vậy là đảm bảo vị thơm ngon nhất của cây giò.

Có rất nhiều cách chế biến giò me, nhưng trên đây là một trong số những cách làm dễ dàng, đảm bảo vị ngon mà vnfoood.net muốn giới thiệu cho bạn.

Hấp giò bê

CÁCH SỬ DỤNG GIÒ ME NGON

Trung bình một cây (1kg) giò me có thể bày được 4-5 đĩa, thích hợp cho những mâm cỗ ngày lễ, Tết, liên hoan.. đảm bảo độ ngon cũng như độ tiện lợi cho người dùng. Đây cũng là món quà dành tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp,… vừa sang trọng vừa thiết thực.

Bạn chỉ cần thái lát mỏng ăn với cơm nóng hoặc dùng làm mồi nhậu đều rất tuyệt vời. Đây là những cách ăn phổ biến.

Hoặc bạn có thể thái lát cho vào ăn cùng bánh mì, bánh giò, bánh dày,…..

Mỗi cách thưởng thức đều có những hương vị riêng, nhưng chúng đều rất dậy được vị thơm ngon của giò me (bê).

Thái giò bê từng lát mỏng

CÁCH BẢO QUẢN GIÒ ME LÂU

Giò me là thực phẩm dễ bảo quản. Bạn có thể để trong ngăn mát tử lạnh từ 20-25 ngày. Nếu bạn bóc giò me rồi thì bảo quản ngăn mắt chỉ từ 3-5 ngày.

Bảo quản ngăn đá tủ lạnh từ 20 – 40 ngày.  Nếu muốn ăn giò thì lấy trên ngăn đá để xuống ngăn mát trước 3 ngày để dã đông và có thể thưởng thức. Không được hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng.

Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc Hàng Chuẩn, Ngon

Thịt trâu gác bếp đã trở thành truyền thuyết với vị cay tê tê từ gia vị đặc trưng miền...

400,000₫ – 800,000₫

Xem thêm...

–         Nếu quý khách thưởng thức trong những ngày tới thì bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Để được trong ngăn mát từ 2-3 tuần tùy thuộc vào nhiệt độ của tủ.

–         Nếu quý khách chưa ăn luôn thì bỏ vào tủ đá, khi nào muốn ăn thì nên cho ngăn mát dã đông trước 2-3 ngày.

–         Khi giò được thái ra đĩa, nếu chưa ăn ngay thì cần bọc màng thực phẩm để tránh sự xâm hại của côn trùng.

–         Khi cắt ra không dùng hết, bạn cần bọc kín lại, để tủ lạnh sử dụng trong 1 tuần để đảm bảo hương vị thơm ngon của giò.

Thịt Lợn Gác Bếp Đặc Sản Tây Bắc Của Người Thái

Thịt lợn gác bếp là đặc sản của người Tây Bắc được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị...

275,000₫ – 550,000₫

Xem thêm...

GIÒ ME NGHỆ AN GIÁ BAO NHIÊU?

Giò me Nghệ An có 3 loại chủ yếu, mỗi loại có giá thành khác nhau:

• Giò thường có giá là: 230.000/kg

Loại giò này được làm từ phần thịt nạc của con bê, khi ăn giò thường mềm mềm, không bở, không dai.

Giò nạc thường

• Bắp cuộn da có giá là: 280.000/kg

Loại giò này có một lớp da cuộn bên ngoài, khi ăn giòn giòn, nhưng không bị dai hay bở.

Bắp cuộn da

• Bắp vân ba chỉ có giá là: 340.000/kg

Đây là loại đặc sắc nhất, giò được làm từ những bắp vân ba chỉ được lựa chọn kỹ lưỡng, tạo cảm giác béo ngậy khi ăn mà không gây ngán cho thực khách.

Bắp vân ba chi

Mỗi loại có giá thành khác nhau, nhưng loại nào cũng mang một hương vị riêng, đảm bảo chất lượng. Thực khách sẽ tùy khẩu vị và sở thích để lựa chọn cho mình món ăn phù hợp nhất.

MUA GIÒ ME NGHỆ AN Ở ĐÂU UY TÍN?

Hiện nay, nhiều đơn vị cung cấp giò me trên thị trường vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng và các sàn thương mại.

Bạn cần lựa chọn những đơn vị uy tín, đảm bảo chất lượng để mua được giò me chuẩn vị, thơm ngon.

Vnfood.net tự hào là đơn vị cung cấp những đặc sản vùng miền chuẩn vị, chính hãng với giá thành hợp lý, đảm bảo chất lượng tươi ngon cho người tiêu dùng. Nhằm đưa đến những sản phẩm vùng miền chất lượng nhất đến tay người thưởng thức.

Chẳm Chéo Tây Bắc Đặc Sản Của Người Thái Chấm Là Mê

Một món ăn vô cùng nổi tiếng của miền dân Tây Bắc – Chẳm Chéo. Món ăn này làm cho...

45,000₫ – 50,000₫

Xem thêm...

Hãy nhắn tin cho Vnfood.net để được tư vấn và hướng dẫn cách đặt mua hàng bạn nhé. 

Chúc các bạn có một buổi mua sắm online vui vẻ và hiệu quả.

Cảm ơn các bạn đã ghé thăm Vnfood.net.

Vnfood chuyên cung cấp giò bê Nghệ An